株式会社十七商店

伊奈修平

この映像・情報は 2025年9月当時のものです

飲食業を誇れる職業へ

消費者の嗜好が急速に変化し、飲食業界はこれまで以上にスピードと柔軟性が求められ、その勢いは地方都市から全国へと広がりを見せている。時代の変化を楽しみながら、食の可能性を拡張し続ける賢者の信念に迫る。

氏名	伊奈修平
会社名	株式会社十七商店
出身地	岐阜県
出生年	1989年

こだわり	人材と空間
趣味	海外周遊、サッカー観戦
特技	インテリアコーディネート
休日の過ごし方	インテリア巡り、旅行
好きな食べ物	焼鳥
尊敬できる人	全ての人

HISTORY
賢者ヒストリー

幼少期～学生時代

小学生の頃家に友達を連れて行くとただお菓子を渡すのではなく友達の名前を刺繍で縫った巾着にお菓子を詰めて渡していました。子供ながらに感激しおもてなしする心、少しでも居心地良くいてもらいたい、満足してもらいたい気持ちがありました。その頃から相手の居心地をより考えるようになりました。
社会人時代

焼鳥屋で4年働き、その後転職した先で、歳が離れた歳下の料理人から、厳しい罵声を受けました。それが悔しくて、誰よりも早く来て、夜中は居残りしてキッチンを把握するようになりました。認められてからは敬語に変わり頼られるようになりました。罵声を受けていたことが問題ではなく実力、信頼を勝ち取れば相手も変わることを学びました。
起業のきっかけ

世界を旅する中で出会った「居心地の良い空間」を、自分なりに形にして届けたいと感じたことが創業の原点です。単なるデザインや料理ではなく、「空間×人材力」にこだわり、人の温かさがにじむ唯一無二の場づくりを目指しました。お客様の心を動かす空間を生むために、スタッフ教育とチームの結束に力を注ぎました。
現在の事業

社員面接は3次面接まで濃密に行います。合格後も研修生として会社に入り認められると、正社員に切り替わるシステムです。じっくり見定めてようやく正社員に上がるので、素晴らしい人材が揃っていると思っております。
今後の展望

2025年に東京へ進出し、今後は首都圏を中心に飲食事業を展開していく計画です。将来的には、自社で植物・ベーカリー・コーヒー・家具・スーパーを融合させた大型複合施設を手がけ、「食」と「暮らし」が心地よく交わる特別な空間を創造したいと考えています。人々が自然と集まり、感性を刺激される“スペシャルな空間”を目指しています。
若者へのメッセージ

どんな仕事も、取り組む姿勢と情熱次第で誇れる職業へと変えられると信じています。与えられた環境に甘んじるのではなく、自らの手で価値を生み出し、仕事の意味を高めていくことが大切です。その積み重ねが、自分の成長だけでなく、仲間やお客様、社会に誇れる仕事へとつながると確信しています。

COMPANY
会社概要

企業名	株式会社十七商店
所在地	愛知県名古屋市中区栄2-2-36 十七ビル4F
業種	飲食店・宿泊 - 宿泊業
設立	2018年

資本金	1,000万円（2025年8月現在）
従業員	105名
事業内容	名古屋飲食店5店舗、東京飲食店1店舗、ピラティススタジオ1店舗
URL	https://juhichi.com/